Aporte A La Seguridad Alimentaria, Con La Implementación de Huertos Familiares, Sostenidos Por Herramientas de Comunicación

La implementación de huertos familiares contribuye a promover una alimentación favorable, en varios casos con recursos viables económicamente y que garanticen una adecuada seguridad alimentaria. La presente investigación pretende dar a conocer el proyecto de vinculación implementado en Ecuador por el Banco de Alimentos Loja y la UTPL, una iniciativa que sumó familias para que aprovechen los espacios de sus viviendas e inicien la implementación de huertos familiares. La capacitación, intervención y seguimiento a las familias fue desarrollada, en gran parte, con ayuda de herramientas de comunicación como: WhatsApp y Zoom. Entre los resultados se destaca que el 85,73% de las familias sabe cómo manejar los huertos, esto referente a abono, riego y suelo y el 85,37% señala que sus gastos económicos semanales disminuyeron significativamente. Se concluye que los huertos familiares o comunitarios mejoran la calidad alimentaria de la población.